کچے کونجاک کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ
را کونجاک ایک غذائیت سے بھرپور کھانا ہے جو غذائی ریشہ اور معدنیات سے مالا مال ہے۔ تاہم ، اس کے پانی کی اعلی مقدار اور آسانی سے بگاڑ کی وجہ سے ، ذخیرہ کرنے کے صحیح طریقے خاص طور پر اہم ہیں۔ آپ کو عملی تجاویز فراہم کرنے کے لئے گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو جوڑنے کے لئے ، را کونجاک کے تحفظ کے بارے میں ایک تفصیلی رہنما درج ہے۔
1. کچے کونجاک کا تحفظ کا طریقہ
خام کونجاک کے اسٹوریج کے طریقوں کو بنیادی طور پر دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: قلیل مدتی اسٹوریج اور طویل مدتی اسٹوریج۔ مخصوص طریقے مندرجہ ذیل ہیں:
| طریقہ کو محفوظ کریں | مخصوص اقدامات | وقت کی بچت کریں |
|---|---|---|
| ریفریجریٹڈ اسٹوریج | 1. کچے کونجاک کو دھوئے اور پانی نکالیں 2. پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹیں یا پلاسٹک کے بیگ میں ڈالیں 3. ریفریجریٹر کے ٹوکری میں جگہ (تقریبا 4 4 ° C) | 3-5 دن |
| Cryopresivation | 1. کچے کونجاک کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں یا ٹکڑوں میں کاٹ دیں 2. اسے مہر بند بیگ میں رکھیں اور ہوا کو باہر جانے دیں 3. ریفریجریٹر کے فریزر میں رکھیں (-18 ° C سے نیچے) | 1-2 ماہ |
| نمکین پانی بھگوتا ہے | 1. ہلکے نمک کے پانی میں کچے کونجاک کو بھگو دیں (نمک کی حراستی تقریبا 3 3 ٪ ہے) 2. ٹھنڈا کرنے کے لئے فرج میں رکھیں | 5-7 دن |
2. تحفظ کے لئے احتیاطی تدابیر
1.ہوا میں براہ راست نمائش سے پرہیز کریں: کچی کونجاک آکسیکرن اور رنگین ہونے کا خطرہ ہے ، لہذا اسے اسٹوریج کے دوران سیل یا بھگونے کی ضرورت ہے۔
2.ریفریجریشن کا درجہ حرارت بہت کم نہیں ہونا چاہئے: 0 ° C سے نیچے کا درجہ حرارت کونجاک میں ٹھنڈک کاٹنے کا سبب بن سکتا ہے اور اس کے ذائقہ کو متاثر کرسکتا ہے۔
3.جمنے سے پہلے ٹکڑوں میں کاٹ دیں: پورے ٹکڑے کو منجمد کرنے سے پگھلنا مشکل ہوجائے گا ، لہذا اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اسے الگ پیکجوں میں اسٹور کریں۔
4.باقاعدہ معائنہ: اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ کونجاک نرم ، چپچپا یا اسٹوریج کے دوران بدبو آتا ہے تو اسے فورا. ہی ضائع کردیں۔
3. کچے کونجاک کے تحفظ کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات کے جوابات
| سوال | جواب |
|---|---|
| کیا خام کونجاک کو کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاسکتا ہے؟ | سفارش نہیں کی گئی ، یہ کمرے کے درجہ حرارت پر آسانی سے خراب ہوجائے گا اور اسے 1-2 دن تک ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔ |
| کیا ڈیفروسٹڈ کونجاک کو دوبارہ منجمد کیا جاسکتا ہے؟ | تجویز نہیں کی گئی ، بار بار منجمد ہونے سے ذائقہ ختم ہوجائے گا۔ |
| کیا آپ پھر بھی کونجاک کھا سکتے ہیں اگر اس کی سطح سیاہ ہوجائے تو؟ | اگر اسے تھوڑا سا آکسائڈائزڈ کیا گیا ہو تو اسے کھایا جاسکتا ہے ، لیکن اگر یہ کسی بڑے علاقے میں سیاہ ہوجاتا ہے تو اسے ضائع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ |
4. کچے کونجاک کے لئے انتخاب کی تکنیک
اسٹوریج کے وقت کو بڑھانے کے ل you ، خریداری کے وقت آپ کو درج ذیل نکات پر توجہ دینی چاہئے:
1.ظاہری شکل: ہموار سطح کے ساتھ کونجاک کا انتخاب کریں اور کوئی نقصان نہیں۔
2.رنگ: اعلی معیار کا کونجاک دودھ دار سفید یا ہلکا پیلا ہے ، بھوری رنگ یا سیاہ ہونے سے گریز کریں۔
3.سختی: دبانے لچکدار ہونا چاہئے ، نہ تو بہت سخت اور نہ ہی نرم ہے۔
4.بو آ رہی ہے: تازہ کونجاک کی ہلکی خوشبو ہے۔ اگر اس کی تیز بو ہو تو خریدیں۔
5. کچے کونجاک کھانے کے لئے تجاویز
1.منجمد کونجاک کھانا: پگھلنے کے بعد ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ٹھنڈے خدمت کے ل suitable مناسب نہیں ، اسٹو یا ہلچل مچانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2.بچت کے بعد پروسیسنگ: ممکنہ بدبو کو دور کرنے کے لئے کھپت سے پہلے دوبارہ دھونے کی ضرورت ہے۔
3.تجویز کردہ امتزاج: گوشت اور مشروم اجزاء کے ساتھ بہترین جوڑا۔
مذکورہ بالا طریقوں کے ذریعہ ، آپ کچے کونجاک کے اسٹوریج ٹائم کو مؤثر طریقے سے بڑھا سکتے ہیں اور اجزاء کی تازگی اور تغذیہ کو یقینی بناسکتے ہیں۔ معقول اسٹوریج نہ صرف فضلہ کو کم کرسکتا ہے ، بلکہ آپ کو کسی بھی وقت کونجاک کے مزیدار ذائقہ اور صحت کے فوائد سے لطف اندوز ہونے کی بھی اجازت دیتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
